Llegó la época de los buñuelos y huesos de santo. Y hoy se levantaba el día noviembrero con frío.La sabiduría popular, en forma de refranes, habla de Noviembre con un mes demasiado frío:
Por Todos Santos, frío en los campos.
Por Todos Santos, los campos blancos.
Por Todos Santos, la nieve en los campos.
Por Todos los Santos, campos verdes y montes blancos.
Por Todos los Santos, hielo en los altos;
Por San Andrés, hielo en los pies.
Por los Santos, la nieve en los altos, y por San Andrés, en los pies.
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